Los 10 chiles más picantes de México, ¿te atreves a comerlos?

Si hay una comida por la que México sea famoso a nivel mundial, esa sin duda es el chile, condimento sin el que ningún mexicano puede vivir y que provoca fascinación (y problemas) en los extranjeros. Conocemos varios muy comunes, como el chipotle y el jalapeño. Sin embargo, cuando se trata de este alimento también hay escalas, y grados de picor con los que solo los más valientes se atreverían a experimentar.

Los 10 chiles más picantes de México

Estos son los 10 chiles más picantes que se conocen en nuestro país:

  1. Los pimientos. Consumidos más bien como cualquier vegetal, lo máximo que pueden alcanzar son 100 unidades de scoville (unidad con la que se mide el picor de los chiles).
  2. Chile ancho y pasilla. Los dos más comunes y poco picantes, tienen entre 1000 y 1000 unidades scoville.
  3. Mirasol y cascabel. No muy populares, pero sí solos oscilan entre las 2000 y 5000 unidades scoville.
  4. Jalapeño. A partir de aquí comienza el sabor picante, pues estos pueden alcanzar hasta las 10,000 unidades.
  5. Serrano. Otro de los favoritos a la hora de cocinar y que tiene entre 10,000 y 20,000 unidades con capsaicina.
  6. Chile de árbol. Las unidades de scoville que se pueden tantear en este famoso chile, se encuentran entre las 15,000 y las 30,000.
  7. Capsicum Baccatum. Este curioso chile puede llegar a alcanzar hasta las 50,000 unidades y le da un sabor estupendo a la salsa.
  8. Tabasco y manzano. Con unidades de capsaicina que van desde las 30,000 hasta las 60,000, son chiles de consideración a la hora de probar.
  9. Chile piquín. Las cosas se ponen extremas con este penúltimo chile, que puede contener hasta 100,000 de scoville.
  10. Habanero. Este es sin duda el rey de lo picante, pues cuenta con entre 150,000 y 325,000 unidades.

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