Alrededor de 16.000 hectáreas se dedican al cultivo de Jalapeños en México, principalmente en la cuenca del río Papaloapan, en el norte del estado de Veracruz y en la zona de Delicias, Chihuahua. China, Perú, España y la India son también productores de chiles, incluyendo jalapeños.
Los antiguos aztecas fueron los primero en consumir jalapeños, los secaban y los fumaban en lugar de comerlos. Además los Jalapeños fueron los primeros pimientos que viajaron al espacio en un transbordador de la NASA.
Después de la cosecha los Jalapeños son almacenados a 45 ° C y tienen una vida útil de hasta 3-5 semanas. Son una de las mejores fuentes de vitamina C además ayudan a disminuir la presión arterial, lucha migrañas y perder peso.
A continuación te damos 10 ideas para consumirlo de maneras distintas a lo habitual. Esperamos que os guste. Provecho.
Tabla de contenidos
Con camarón, cebolla junto a queso crema y Leyden.
Con queso crema, salsa verde y queso cheddar rallado. Posteriormente lo envuelves con una loncha de tocino.
Versión para veganos. Con queso crema y queso cheddar rallado. Luego empanízalo con panko o pan rallado y fríelo.
Con queso crema, queso rallado, ajo tostado y trocitos de tocino. Para finalizar lo puedes envolver en hojaldre.
Con quinoa, frijoles negros, granos de maíz y queso Monterey Jack. Me encanta como sabe.
Algo exótico. Con nueces de la India, miso, levadura, aceite de oliva extra virgen, albahaca fresca y orégano fresco.
Con tocino en pedacitos pequeños, queso crema, queso crema fat-free, queso cheddar, cebollas verdes, jugo de limón, ajo, cilantro y tomate. ¿Se te antoja?
Con queso de cabra, queso crema low-fat, parmesano, salvia, pimiento rojo tostado y cebollines.
Con salchicha, cebollas salteadas, pimientos y ajo, mascarpone, queso parmesano y mozzarella.
Con chorizo, queso crema, queso de cabra, cilantro, orégano, comino, ajo, pimienta cayena y ralladura de limón.
