Llegaron para revolucionar la cocina y se mantendrán en tendencia a lo largo de los años. Las freidoras de aire se han convertido en uno de los electrodomésticos más codiciados en la actualidad.
Dichas máquinas cuentan con un sistema innovador, que funciona a base de aire caliente. De la misma manera que en un horno de convección, el aire circula a lo largo de la cesta con gran velocidad, distribuyendo la temperatura uniformemente sobre los alimentos, consiguiendo dorarlos y brindarles un sabor suculento.
Pero, ¿realmente merece la pena dejar los aceites de lado? ¿Es la comida hecha en air fryer tan rica como a la que estamos acostumbrados?
Estos son los beneficios de freír la comida sin aceite
- Es un hecho que los alimentos fritos al aire son más sanos, puesto que sus calorías se reducen de manera significativa.
- Son fáciles de usar. Basta con programar la temperatura y el tiempo antes de introducir la comida en la canasta.
- ¡Adiós a los términos medios! Los alimentos se cuecen de manera homogénea, y quedarán tan crujientes como lo desees sin necesidad de girarlos.
- El tiempo de cocción es más rápido que el necesario para las frituras convencionales.
- Todas las freidoras son modernas y compactas, ocupan menos espacio en la cocina que una freidora tradicional.
- También son más seguras, no emiten radiación como los hornos de microondas ni te salpican con aceite.
- Al ser programables, te permiten ocupar tu tiempo en otras tareas mientras la comida se fríe.
- No hay olores que se impregnen por la casa después de preparar la comida, como ocurre con las frituras de siempre.
- La limpieza tampoco es un problema; estos aparatos cuentan con partes extraíbles que se pueden lavar a mano o en lavavajillas.
- Muchas air fryer te brindan la opción de usar una cantidad de aceite mínima para que tu comida quede deliciosa.
- Algunas también incorporan ciertas funciones adicionales, como las de gratinar y tostar.
- Pueden fungir como un buen sustituto del horno en algunas recetas, siendo de lo más efectivas al preparar cortes de carne.
- Generalmente requieren menos energía eléctrica que los tostadores y hornos; aunque esto varía en función del modelo.
Como únicos puntos en contra, podríamos mencionar que las freidoras no admiten grandes cantidades de comida, además de ser un artículo algo costoso. No obstante, se trata de una inversión muy conveniente a largo plazo.
La elección de las marcas es un factor importante para conseguir frituras ricas y más sanas. Entre las más recomendadas de la actualidad se halla Sur La Table, marca de origen estadounidense que hoy aterriza en México con una variada gama de freidoras y tostadores.
Sus air fryer en especial, constituyen una elección segura para quienes desean cocinar más saludable en casa, sin renunciar a todo el sabor y la textura crocante que antes solo se podían conseguir con aceite.
Papas a la francesa, tocino, aros de cebolla, alitas, nuggets y milanesas empanizadas… ¡Hay muchas delicias de las que podrías estar disfrutando sin grasas ni calorías añadidas!
