La economía mundial ha ido en declive desde el año pasado y al parecer México no ha sido la excepción, luego de un año con el precio estático del maíz, esta semana ha sido anunciado un aumento en el precio de la tonelada de maíz, la causa principal se le atribuye a la devaluación que ha sufrido el peso mexicano, el nuevo precio del producto base para las tortillas tradicionales se fijó en 6 pesos por kilo.
El aumento de precio se produjo debido a que anteriormente la tonelada de maíz se cotizaba en 3.600 pesos – a principios del año pasado – y en este momento se cotiza de 4.000 pesos hasta 5.500 pesos.
De acuerdo con declaraciones emitidas por el Sistema de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, el aumento total de la tortilla sufrió un aumento de su valor en más de un peso por kilo en tortillerías tradicionales, dentro de 56 ciudades – incluyendo zonas urbanas – por el momento no se ha podido señalar una escasez de maíz, declara Antonio de la Torre dirigente de la UNIMT (Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla), sin embargo sí se produjo un alza en la venta de materia prima procedente del mercado de Chicago (E.E.U.U), por lo cual al devaluarse el peso sube el precio del maíz.
Este tipo de acciones demuestra el efecto progresivo que vendrá afectando a México si la moneda se sigue devaluando, pues a mayor escala, las subidas de precio similar se podrían experimentar en otros rubros alimenticios y terminar por afectar duramente en la economía de los mexicanos. Este aumento de la tonelada de maíz se hace también para garantizar el bienestar de los productores, la calidad óptima del producto y en última instancia paliar los efectos negativos de la devaluación.