1. Si viajamos al pasado a la época de Moctezuma, era uno de los cultivos más populares y utilizados por el pueblo junto al amaranto, maíz, frijol y chía.
2. Con la llegada de los españoles se prohibió su uso y el cultivo quedo a zonas residuales desapareciendo casi su consumo.
3. El huauzontle es un producto 100% nativo de México.
4. Tiene mucha facilidad para crecer en climas fríos, con poca lluvia y suelos con pocos nutrientes. Por sus valores nutritivos lo hacen un buen sustituto en regiones que tienen complicado sembrar cereales.
5. El huauzontle esta formado por saponinas. Las saponinas se encuentran en la soja, frijoles, guisantes, yuca, quinoa y algunas hierbas. Las saponinas pueden ayudar a disminuir el colesterol y reducir su riesgo de cáncer de colon.
6. Del huauzontle se aprovechan semillas, flores, hojas y ramas. Haciéndole una planta muy completa.
7. Tiene otros nombres por la que es conocida: Huanzontle, Huauhzontle y Guausoncle. La diferencia es su pronunciación.
8. México ha sido el impulsor del consumo de muchos productos en todo el mundo a lo largo de la historia. Por ejemplo el maiz, cacao, vainilla, aguacate… y el huauzontle.
9. La quinoa esta dentro de la familia botánica del huauzontle. La quinoa tiene su origen en los incas y otras regiones del continente.
10. El epazote, muy conocido por ser un remedio para algunas enfermedades pertenece a la misma familia del huauzontle.
Hola coyotitos.com siempre que tengo oportunidad leo sus aartículos, gracias por compartirlos.
Punto 7, es mas la pronunciacion que un nombre diferente, pasa lo mismo con los Tlacoyos o Tlayoyos o clacoyos.
Saludos,
Hola David, gracias por el comentario. Hemos editado el texto con tu consejo. 🙂