Autor: Alfredo

Las hamacas se venden en los mercados de México y son uno de los productos estrella de las tiendas de artesanía mexicanas. La mayoría de las hamacas que se compran en México son fabricadas en la región de Yucatán, en las ciudades y pueblos de los alrededores de la hermosa ciudad colonial de Mérida.

Existe cierto debate sobre dónde provienen las hamacas y cómo las hamacas nacieron, aunque se cree que las hamacas llegaron a México desde el Caribe, un par de siglos antes de que los españoles desembarcaran en las costas de la actual Veracruz.

Las hamacas mexicanas se tejen en una variedad de colores y diseños, aunque no todas las hamacas son iguales: hay ciertas características que deben tenerse en cuenta si vas a adquirir una hamaca que sea duradera y cómoda.

Consejos para comprar una hamaca

Cómo comprar una hamaca yucateca decente, que sea un verdadero placer de usar y que proporcione años de descanso y sueño reparador. En términos generales, cuanto mayor sea el precio, mejor será la calidad – aunque el precio está sujeto a negociación. Las hamacas de nylon en toda la armadura será el menos caro, posiblemente como poco a $200 pesos; hamacas de algodón y sisal con un tejido apretado serán más caras, de $400 – $800 pesos o más.

Elije el material:

Las hamacas yucatecas se tejen en nylon, algodón o sisal (fibra de cactus). Las hamacas de nylon son las menos cómodas, pero si vive en un clima húmedo es la ideal. El algodón es cómodo, pero para un magnífico descanso, elije una hamaca tejida en sisal. Hamacas de fibra de sisal son las más difíciles de conseguir en México salvo que estés en la región de Yucatán. Sisal es el más caro y en nuestra opinión, vale la pena cada peso adicional.

Comprueba la Urdimbre o Hilo:

La mayoría de las hamacas se tuercen y doblan cuando se cuelgan en la exhibición para la venta. Es esencial empujar la hamaca abajo, retorcerla y estirar el material para comprobar el tejido. Las hamacas baratas tienen una amplia trama. Cualquiera que sea el material que elijas selecciona el tejido más apretado ya que tendrá mayor comodidad: los «huecos» entre las fibras deben ser estrechos. Una hamaca con tejido apretado proporcionará un apoyo excelente al cuerpo y te permiten descansar durante horas o más en esta cama oscilante.

Comprueba la calidad:

Comprueba los extremos de los tejidos; asegúrate de que las fibras se tejen bien y que los extremos están elegantemente terminados sin cabos sueltos o hebras colgando. Asegúrate de que el algodón o fibras de sisal están en buenas condiciones y no desgastados o deshilachados.

Elije a quien la compras:

Para la mejor selección y la más alta calidad, lo mejor es comprarla en Mérida, Yucatan. Un sitio popular es Hamacas Aguacate (Esq. con calle 58, Calle 73 604, Centro, Mérida) y Hamacas Rada (60 # 527-A x 65 y 67 Centro, 97000 Mérida). Sin embargo, las hamacas de buena calidad también pueden ser adquiridos por todo México. Vendedores ambulantes también pueden estar ofreciendo hamacas de buena calidad, pero asegúrate de comprobar el tejido especialmente en las versiones más baratas (armadura, tejido apretado), es difícil que un vendedor de la calle tenga de sisal.

Una amplia gama y variedad de cervezas se elaboran en México. Algunas de ellas son vendidas exitosamente fuera de México en lugares como los EE.UU., Canadá, Europa y Australia.

Esta guía te da una idea de la industria cervecera mexicana y te introduce en los principales cerveceras más importantes del país mexicano.

Historia de la Cerveza mexicana

Incluso antes de que llegaran los europeos, las antiguas civilizaciones habían fermentaban las plantas y los granos de maíz para producir bebidas alcohólicas en México. El pulque, todavía se vende hoy en día, hecho de la savia fermentada de la planta de maguey creando una mezcla espesa, lechosa y bastante potente. En tiempos de los aztecas, la bebida era sagrada y probada sólo por la élite. Después de la conquista española, el pulque se convirtió en una bebida secularizada y su consumo se expandió.

Impuestos españoles

Los españoles fueron los primeros en introducir cervezas a base de cebada y trigo a México aunque la producción se limitó en los primeros días, en parte debido a la falta de granos disponibles. La primera concesión oficial para elaborar cerveza de estilo europeo fue emitida por las autoridades españolas en la mitad del siglo 16. Sin embargo, a pesar de los intentos del cervecero mexicano de ampliar el negocio mediante más cultivos a nivel local para aumentar la oferta de cebada a un precio inferior, la regulación y muy alta tributación impuesta por España en cervezas y vinos de producción local (lo que obligo a los mexicanos a comprar bebidas importadas desde comerciantes europeos) obstaculizado el crecimiento de la industria.

El auge de la producción de la cerveza mexicana

Después de la Guerra de la Independencia de México, junto a la ausencia de regulación y los impuestos Europeos, la producción de cerveza comenzó a florecer en México. En la última parte del siglo 19, la llegada de inmigrantes alemanes trajeron el conocimiento y experiencia adicional lo que provocó que el mercado local se diversifico y mejoro sus productos. A principios del siglo 20, la cerveza se había convertido en un gran negocio en México, ayudado también por la prohibición en los Estados Unidos, que dio lugar a un activo y rentable comercio de la cerveza y otras bebidas alcohólicas a lo largo de las ciudades fronterizas de México.

Hoy en día la producción de cerveza en México

En el momento que termino la Revolución Mexicana, había más de treinta y cinco fábricas de cerveza que operaban en México. La consolidación de la industria comenzó a principios de 1920 y dio inicio a un proceso que provocó el mercado de la cerveza que vemos hoy en día. Durante la consolidación, cervecerías más pequeñas fueron absorbidas por cervecerías más grandes, principalmente por Grupo Modelo o Cerveceria Cuautehmoc-Moctezuma, que surgieron como las empresas dominantes en el mercado mexicano de cerveza. Las cervezas fueron producidas en masa y distribuidos a nivel regional o nacional, y las cervezas con menos éxito desaparecieron del mercado por completo. Las cervecerías pequeñas que no fueron compradas se vieron obligados a cerrar, ya que no podían competir.

Las dos grandes fábricas de cerveza en México

Los dos grandes empresas que gestionan el mercado mexicano en la actualidad son Cervecería Modelo (Grupo Modelo) y Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma (FEMSA). Entre ellas suministran más del 90% de toda la cerveza en México. En 2003 México superó a los Países Bajos como líder mundial en la producción total de cerveza, ayudado por el crecimiento masivo de las exportaciones a los mercados vecinos como Estados Unidos.

Hoy en día, las ventas nacionales de cerveza en total es de unos $6.000 millones; las exportaciones representan alrededor de 1,2 millones de dólares. Los principales fabricantes de cerveza operan diecisiete plantas cerveceras en once estados y se apoya de noventa centros de producción de cebada en todo el país. También dirigen y gestionan una de las redes de distribución del país más extensas y sofisticadas al por menor, que entregan sus cervezas en todo el país desde grandes ciudades hasta pueblos, incluso a los situados a gran distancia. Más de 90.000 personas están empleadas directamente por los grandes fabricantes de cerveza y una más de 800.000 indirectamente.

Cervecerías independientes en México

Pequeños cerveceros independientes no son muy comunes en México. Sin embargo, algunos fabricantes de cerveza comercian en México como por ejemplo Cerveceria San Ángel y Cervecería Santa Fe en la Ciudad de México, Pepe y Joe en Mazatlán y Beer Lounge en Guadalajara. Estas producen una pequeña y limitada variedad de cervezas.

Tipos de cerveza mexicana

La mayoría de las cervezas en México son lagers, pilsners, estilo Viena y cervezas oscuras, así como cervezas oscuras tipo Múnich o Munchener. Las cervezas vendidas en México están disponibles a nivel nacional o regional.