Coyotitos

¿En alguna ocasión has tenido problemas para decidirte por unos nachos, un esquite o un elote? Bueno gracias a estos genios de Coahuila no volverás a tener este dilema.

En el puesto que se encuentra en Piedras Negras, en Coahuila, llamado Pikositos venden de muchas variedades de botanas, pero su “platillo” estrella son los chorreados. Una combinación que se inventó en Chihuahua pero que se perfeccionó en Piedras Negras.

Las chorreadas destacan por tener una “receta” muy abierta, ya que en realidad los puedes preparar como más se te antojes, haciendo tantas variedades como tú quieras, le puedes poner chipotle, chile de árbol, ranch, mayonesa, jalapeño, tocino, chorizo, queso amarillo, etc… todo lo que tus antojos más salvajes puedan querer. Algunas combinaciones lucen más deliciosas que otras, pero en este caso depende de los gustos de cada quien.

¿Prefieres esquite? Bueno, las combinaciones de esquites con nachos también son posibles y también cumplirán tus antojos más raros y salvajes que alguna vez hayas tenido.

Los ingredientes que más resaltan en las distintas combinaciones que son posibles son los quesos, siendo el ingrediente principal de la mayoría de estas combinaciones. El tipo de nacho también puede variar, algunos incluso los preparan con Doritos u otras papas fritas.

En distintos Estados de la república mexicana hay distintas versiones de las chorreadas y se preparan en bolsas, con otro tipo de papas, quesos, salsas, etc…  Pero si quieres específicamente estas, tendrás que viajar hasta Coahuila para poder hacer con una.

¿Y tú qué combinación prefieres?

Dirección: En Nueva Republica 301 y Calle Villa de herrera 611 en Acoros frente al tanke azul en Piedras Negras, Coahuila.

Fotos: Via Facebook: Pikositos

Diego Rivera es conocido a nivel mundial por sus imponentes pinturas y murales, muchos de los cuales decoran el día de hoy, lugares impresionantes. Uno de los más conocidos es el Anfiteatro Simón Bolívar, en donde el artista llevó a cabo lo que fue su primer mural, llamado “La Creación”. Se trata de una obra increíble con temática religiosa, que se muestra justamente frente al auditorio ubicado en este sitio de la Ciudad de México.

Ubicado dentro del Colegio de San Idelfonso, construido entre los años 1712 y 1740, el anfiteatro se ha convertido en uno de los íconos más conocidos del Centro Histórico. Fue erigido entre 1902 y 1910, en la calle que hoy se conoce como Justo Sierra.

El estilo que caracteriza a este edificio es neocolonial y al ingresar al interior, lo primero que llama la atención es el trabajo de Diego Rivera, para el cual contó con la asistencia de Carlos Mérida, Jean Charlot, Amado de la Cueva y Xavier Guerrero. El mural se realizó para cubrir la concha acústica de un órgano que en 1910, se había puesto contra la pared.

Para mantenerla en su lugar, Rivera hizo uso de una resina especial de copal, emulsionada con cera de abejas.

Al centro del mural se dibujó una célula, que representa todo el origen de la vida y de la cual surge una figura con los brazos abiertos en medio de un paisaje lleno de flores y algunos animales. Arriba de esta última, un semicírculo de color azul representa la energía creadora y las lados, se puede observar a varios personajes.

Dos de ellos son un hombre y una mujer que yacen sentados y completamente desnudos. Los demás son personas que alegóricamente, representan virtudes como la justicia y la fortaleza, o conceptos como la tradición o la poesía erótica.

En las primeras semanas de junio, los visitantes de las montañas Great Smoky en la zona este del estado de Tennessee en Estados Unidos, están invitados a un espectáculo natural. Miles de luciérnagas parpadean al unísono como las luces de Navidad revoloteando durante la noche. La especie responsable de esta hermosa actuación es la Photinus carolinus, una de los pocas en el mundo que son capaces de sincronizar sus patrones de destello, dentro de una décima de segundo de diferencia.

Las luciérnagas son en realidad escarabajos alados que usan la bioluminiscencia durante el crepúsculo para atraer a compañeros. La luz se produce en su parte inferior del abdomen, donde los insectos combinan la luciferina química con la enzima luciferasa en presencia de iones de magnesio y oxígeno para producir luz. Las luciérnagas son extremadamente eficientes cuando lo hacen. Casi el cien por cien de la energía producida en la reacción química se convierte en luz. A modo de comparación, una bombilla incandescente convierte sólo el 10% de la energía en luz , el resto del 90% que se desprende se forma calor. Debido a la ausencia de calor, la luz producida por las luciérnagas se llaman «luz fría».

Originalmente se pensó que las luciérnagas utilizan luz parpadeante para advertir a otros miembros de la presencia de depredadores y otros peligros. Sin embargo, ahora se sabe que las luciérnagas se iluminan para comunicarse con los compañeros durante el cortejo. En algunas especies, los machos vuelan usando un patrón de parpadeo muy específico, mientras que las hembras permanecen fijas en el suelo o en los árboles y arbustos mirando a los varones que destellan con mayor potencial. Cuando ella le gusta lo que ve, la hembra responde con su propio destello único.

Para la mayoría de las luciérnagas, todo es caótico, con cada macho encendiéndose y apagándose en momentos diferentes, cada uno haciendo todo lo posible para impresionar. Con luciérnagas síncronas, como Photinus carolinus, el ritual de cortejo es más organizado. Todos los varones parecen haber llegado a un acuerdo a parpadear su patrón único al unísono. Para las Photinus carolinus, el patrón es una serie de cinco a ocho destellos de luz amarilla, seguido de un período de oscuridad de ocho a diez segundos.

Los investigadores creen que las luciérnagas sincronizan su intermitencia para permitir que las hembras detecten claramente los patrones de los machos. También permite al macho buscar las hembras, que utilizan el período oscuro entre destellos para responder. Por lo tanto se reduce el desorden visual ayudando tanto a las hembras y los machos encontrarse uno al otro.

«Es como estar en un estadio gigante», explica Marc Branham, un biólogo de la Universidad de Florida. «Si todo el mundo está gritando la misma frase exacta al azar, no tiene ningún sentido. Pero si todo el mundo se sincroniza, se puede decir que está más cerca y que está más lejos.» La mecánica de la sincronización es, sin embargo, un misterio.

El período de apareamiento es muy breve y dura solamente cerca de dos semanas cada año. Las luciérnagas síncronos también se puede ver en el Parque Nacional de Congaree en Carolina del Sur, Bosque Nacional Allegheny en Pensilvania, Oak Ridge Wildlife Management Area en Tennessee, y Cajón Bonito, en Arizona.