Autor: Alfredo

1 .- La mayoría de las personas se da cuenta de que la lengua nacional de México es el español y que México es país de habla española más importante del mundo.

2 .-El español es la lengua mayoritaria en otros diecinueve países, además de México, y es la tercera lengua más hablada del mundo, después de Inglés y Chino.

3 .- Además del español, otras 62 lenguas indígenas se hablan también en México.

4 .- México es el hogar del mayor número de personas indígenas que cualquier otro país en el continente americano. Según el censo reciente, unos 11 millones de mexicanos son indígenas. Sin embargo, alrededor de 4 millones de la población indígena ya no hablan su lengua tribal nativa.

5 .- Las 62 lenguas indígenas que conviven todavía en uso en México hacen del país uno de los más diversos en el mundo, en términos del número de lenguas habladas, detrás de Papua Nueva Guinea, Indonesia y la India, pero muy por delante de China, Brasil y casi en cualquier otro lugar.

6 .- Según algunas estimaciones, el número de lenguas indígenas en uso en el momento de la conquista española en el siglo XVI era de 170. Este número se había reducido a alrededor de 100 en 1900, y ha seguido disminuyendo hasta nuestros días. Las últimas estimaciones indican que al menos 62 idiomas distintos (y 100 dialectos) todavía se hablan en algún lugar del país.

7.- Los mayores grupos indígenas son los que hablan náhuatl, Maya, zapoteco y mixteca, seguidos de los que utilizan Otomí, tzeltal y tzotzil.

8.- En el otro extremo del espectro, sólo alrededor de 130 personas hablan Lacandón y sólo 80 usan Kiliwa. Sólo 60 personas siguen utilizando aguacateco en México y sólo 50 hablan Techtiteco (o simplemente Teco), aunque ambas lenguas son habladas por varios miles de indios en la vecina Guatemala.

9.- Tal vez no sea sorprendente que las tribus que hablan tres de los cuatro idiomas «más en peligro» todos viven en el estado sureño de Chiapas, cerca de la frontera con Guatemala. Sin embargo, el grupo de habla Kiliwa se encuentra en el otro extremo del país, cerca de Ensenada, en Baja California, a sólo unos kilómetros de la frontera de Estados Unidos.

10.- Y, por supuesto, no debemos olvidar, antes de cerrar el tema de las lenguas, que muchos mexicanos no sólo hablan español y uno u otro idioma indígena, sino también hablan bastante bien en inglés, francés, japonés y otros idiomas.

1.- El Festival de vainilla se celebra cada año a principios de verano en Papantla, Veracruz. La fecha esta ligada a la celebración católica de la Fiesta de Corpus Christi, sesenta días después de la Pascua.

2.- Papantla es el corazón de la región de la vainilla en México. La vainilla, sin duda uno de los sabores más conocidos del mundo, aunque sólo sea a causa de su uso en los helados.

3.- Proviene de las vainas de semillas de una orquídea. Las vainas miden cerca de 20 centímetros de largo y están verdes cuando se cosechan. Después del secado cuidadoso y laborioso y la sudoración, estas vainas se vuelven negras. Esto hizo que el el idioma náhuatl las llamara tlilxóchitl (es decir flor negra).

4.- Hasta hace unos cincuenta años, los productores tradicionales de vainilla en la región de Papantla eran las jóvenes doncellas usando palillos o plumas para realizar esta tarea. Al igual que muchas otras tradiciones, ésta ha desaparecido hace mucho tiempo.

5.- En la lengua totonaca local, la vainilla es conocida como Xanath. Esto también es el nombre usado para un licor hecho de extracto de vainilla que rara vez se ve fuera de las inmediaciones de Papantla y Gutiérrez Zamora, en el norte de Veracruz.

6.- Los primeros exploradores españoles no tardaron en apreciar el sabor de la vainilla, y la demanda europea de vainas de vainilla se elevaron tanto que algunos cultivadores de vainilla se hicieron ricos.

7.- México mantuvo un monopolio en el comercio de vainilla hasta la segunda mitad del siglo XIX. Varios intentos de cultivar la vainilla en otro lugar por ejemplo por España en Filipinas en 1819, holandeses en la isla de Java en 1846. Al final los franceses tras varios esfuerzos para producir vainilla en sus territorios del Océano Índico y lo consiguieron en la isla de Reunión en 1841.

8.- Por la década de 1890, el cultivo de la vainilla se había extendido a Madagascar y las islas Comoras. Madagascar pronto se convirtió en la principal fuente de vainilla del mundo. A principios de la década de 1970, 40.000 cultivadores de vainilla de la nación suministraban el 75% de la vainilla del mundo.

9.- Los principales productores del mundo en los últimos años han sido Indonesia (2.000 toneladas métricas) y China (400 toneladas métricas), seguido de Tonga, Uganda y las Comoras. La producción mexicana ha caído a unos míseras 360 toneladas métricas al año.

10.- La vainilla es la única orquídea que se han cultivado con éxito en una escala comercial.

11.- A pesar de que México llevo la vainilla al mundo, es mucho más fácil en México encontrar aroma de vainilla sintética vainillina, derivado de la resina de pino y los clavos que la vainilla real.

12.- El mejor lugar para comprar Vainilla en México es en el estado de Veracruz, en Papantla o Gutiérrez Zamora. Busca la una marca Orlando Gaya Hijos.

13.- El Festival de vainilla invariablemente incluye la Danza de los Voladores. Sin duda uno de los bailes más extremos que podrás ver en el mundo, algo así como el puenting múltiple con un baile al mismo tiempo.

14.- El Festival de vainilla es un gran lugar para ver otras danzas folklóricas, como los quetzales y la danza de Los Negritos.

15.- Vainas de vainilla natural también se utilizan para modelar cestas e incluso animales pequeños, tales como escorpiones. Los totonacas han utilizado vainilla durante cientos de años, tanto como un perfume y para añadir un sutil sabor al chocolate caliente. La vainilla también tiene fama de tener varios usos medicinales.

1.- Los mayas fueron los primeros en usar los cacahuetes.

2.- Los mayas lo llamaban el cacao de la tierra, porque se cosecha en el suelo.

3.- El cacahuete es una curiosidad botánica, porque no es una nuez, es un pariente del garbanzo.

4.- Antes de la década de 1850 las cualidades del cacahuete eran prácticamente desconocidas para el resto del mundo. Cuando los cultivos de algodón comenzaron a fallar en el sur de Estados Unidos, el cacahuete viajó a Alabama, donde llamó la atención del científico George Washington Carver.

5.- Gracias a Carver, entre otras cosas, se empezó a usar en aceites, cremas, pinturas, alimentos para animales, mezclas de café, chocolates sintéticos, y un excelente pegamento para los sobres y los sellos.

6.- La cáscara se encontró que era una parte muy especializada de la planta, ya que absorbe directamente los nutrientes del suelo y los pasa al resto de la planta, una tarea normalmente realizada por las raíces.

7.- La cáscara de los cacahuetes sirve para producir imitación de corcho y otros sustitutos de madera clara.

8.- Como resultado de la investigación de Carver, el cacahuete se convirtió en un cultivo comercial en todo el mundo,

9.- El cultivo original de la planta silvestre ocurrió en el centro de México (Puebla, Jalisco y Guanajuato).

10.- En la actualidad en México, los cacahuetes se utilizan principalmente como alimento, ya sea secado y tostado, o molido en polvo para salsas.

11.- La producción de México se destina a: 80% confitería, 10% aceites y el resto es consumido fresco comprado a granel.

12.- Además los cacahuetes nunca faltan en las piñatas y en navidad.

El día marcado en el calendario por tener la peculiaridad de que nevó en Ciudad de México es la noche del 11 de enero de 1967. No es que nevara en los bosques de los alrededores, estuvo nevando en el centro de la ciudad. La nieva caía en lugares como la avenida Reforma o el famoso zócalo de la ciudad de México.

Algo que tuvo algunas consecuencias como el desbordamiento de un par de ríos y se inundaron algunas colonias.

No era la primera vez que caía una nevada en la capital, otras fechas son  el 10 de enero de 1969, y si echamos la vista atrás en los años 1907, 1920 y 1967 también se pudo ver como México quedaba cubierto de nieve no sólo en la capital.

No sólo el D.F. quedo blando otros lugares como Zacatecas con 20 centímetros de espesor o 60 centímetros en Monterrey, mucho mas que los 5 centímetros de Ciudad de México.

Desde entonces los habitantes de la capital sueñan con que se repita este acontecimiento, esperando que en alguna mañana de invierno se encuentren las calles blancas.

De momento para disfrutar de la nieve te puedes acercar a Ajusco, dentro del Distrito Federal o la carretera a Toluca y antes de que entrara en actividad otro lugar destacado era el volcán Popocatépetl.

Además México cuenta con una única estación de esquí invernal. Tiene por nombre Bosques de Monterreal ubicada en la Sierra de Arteaga, en Coahuila. Donde en invierno se puede esquiar sobre nieve natural si ha nevado suficiente.