Autor: Alfredo

El día de la Madre, debe ser celebrado todos los días. Cuando somos niños, no prestamos mucha atención a lo que nuestra madre nos trata de enseñar. Nos enfocamos en ser niños, corriendo, jugando, viviendo nuestras vidas, y pensando que todo viene fácil; sin darnos cuenta de que siempre hemos tenido nuestro ángel de la guarda personal a nuestro lado. No es hasta que somos mayores, tratando de sentar cabeza y tener una vida mejor, que empecemos a pensar en todo lo que nuestra madre hizo por nosotros. Aquí están algunos recordatorios, no me puedes decir que tu mamá mexicana nunca dijo alguno de ellos durante tu infancia.

Aquí puedes leer 10 cosas que mi mamá mexicana me enseñó:

1) Mamá me enseñó a anticipar: «Sólo espera hasta que tu padre llegue aquí»

2) También me enseñó a recibir: «Tan pronto como llegamos a casa, voy a darte un (una pinche madriza)»

3) Ella ayudó a desarrollar mi pensamiento lógico: «Si te caes del columpio, y te rompes el cuello, no seras capaz de llegar a la tienda conmigo.»

4) A veces me enseñó acerca de la medicina: «Si sigues cruzando los ojos, te dará un aire y se quedarán así!»

5) Ella me enseñó a mirar hacia el futuro: «Si no eres bueno en clase de gramática, nunca encontraras un buen trabajo»

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6) A veces ella compartió su buen sentido del humor: «Si sigues haciendo el tonto y el cortacésped corta tus dedos de los pies, no vengas corriendo a mí!»

7) También era muy consciente de la genética: «Eres igual que tu padre!»

8) Ella me recordó mis raíces cada día durante mi adolescencia: «¿Crees que has nacido en un chiquero?»

9) Se aseguró de que sabría todo algún día: «Cuando seas mayor, lo entenderás.»

10) Y, por último, me enseñó todo sobre el karma y cómo funciona el Universo: «Algún día tendrás hijos… y espero que sean como tú, para que puedas tener una cucharada de tu propia medicina!»

Feliz día de la Madre!

¿No es esto una cosa maravillosa? Según un estudio de 2014 de la Sociedad Americana de Química (ACS), los azúcares encontrados en el agave, que sirve para hacer el tequila, podrían disminuir los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes tipo 2, y ayudar a las personas obesas a perder peso, según los investigadores.

Según el estudio, una forma natural de azúcar que se encuentra en el agavins, no es digerible y puede actuar como una fibra dietética, por lo que no eleva la glucosa en sangre. Es diferente de la que se encuentra en el sirope de agave, que es en realidad muy similar al jarabe de maíz que tiene alta cantidad de fructosa. El agavins esta formado por fructosas juntadas entre si.

Hemos encontrado que el agavins reduce los niveles de glucosa y aumenta el GLP-1, además aumenta la cantidad de insulina, dijo Mercedes G. López, una de los investigadores. GLP-1 es una hormona que retarda que el estómago se vacíe, y estimula la producción de insulina. Esto ayudara a que la gente se sienta más llena, lo que podría conducir a comer menos.

Para probarlo, los científicos alimentaron ratones con una dieta estándar, y ha añadido agavins al agua. Ellos descubrieron que los ratones que consumieron agavins comieron menos en general y tenían buenos niveles de glucosa en sangre. Los efectos fueron más fuertes que otros edulcorantes artificiales como el aspartamo y el jarabe de agave. Los ratones que consumen agavins también producen la hormona GLP-1.

Aunque desde Coyotitos no le estamos diciendo que desayune con tequila, por lo menos ahora no se sentirá tan culpable de beber de manera habitual tequila.

Frida por Ishiuchi Miyako (2013) es un registro fotográfico del armario y las pertenencias de la artista mexicana Frida Kahlo. Tras la muerte de Kahlo en 1954 su marido Diego Costa comenzó a colocar sus efectos personales en el baño de su casa de la ciudad de México, «La Casa Azul», que más tarde se convirtió en el Museo Frida Kahlo. Riviera dio instrucciones de que esta sala debía permanecer sellada hasta quince años después de su muerte y que, de hecho, se mantuvo cerrado hasta el 2004, casi 50 años después, cuando el museo decidió organizar y catalogar los contenidos. La fotografa Ishiuchi Miyako fue invitada a fotografiar estos artefactos, más de 300 reliquias invisibles de la vida de Kahlo.

Frida Kahlo (1907 -1954) estuvo inválida casi durante toda su vida. Después de haber sufrido la polio cuando era niña entonces se vio involucrada en un accidente de autobús a la edad de 18 años, que dio lugar a numerosas intervenciones quirúrgicas. A raíz de su accidente Khalo construyó su vestuario icónico para camuflar sus dolencias físicas. Las imágenes de Ishiuchi Miyako documentan los vestidos tradicionales tehuanas que tanto ocultaba el daño a su parte inferior del cuerpo y actuó como un saludo feminista a la sociedad matriarcal de la que se derivan.

A través de sus fotografías Ishiuchi llega a reconocer el paralelismo entre estas prendas tradicionales y los kimonos de su propio país, Japón. A través de las fotografías hay una conciencia particular, una ternura que es inherente a una mujer mirando a través de las posesiones íntimas de otra mujer. Como ella cuidadosamente cataloga las gafas de sol de Kahlo, la intimidad de sus medias zurcidas y los corsés.

Ishiuchi Miyako sabía muy poco de Frida Kahlo, la artista, cuando llegó a México. Ella llegó a conocerla a través de sus fotografías, obsesionarse con las huellas que Kahlo como mujer dejó en sus pertenencias; las manchas de pintura y costura que llevan la impronta de su dueño. Las imágenes reflejan el espectador, reconociendo las huellas frágiles que todos impartimos en nuestro hogar y pertenencias.

En 2011, Ishiuchi Miyako tuvo la oportunidad única de fotografiar los objetos personales de Frida Kahlo, en la Casa Azul de Frida en la Ciudad de México. Sería la primera vez que su tema no estaba relacionado con Japón. Ella viajó a la Ciudad de México, un frenético y bullicioso contraste con su patria ordenada y comenzó a fotografiar más de 300 de los objetos bien conservados en la Casa Azul, el lugar donde Kahlo nació, trabajó y murió. El vestuario fue descubierto en 2004, después de haber estado escondido en un pequeño cuarto de baño bajo la instrucción de su esposo Diego Rivera.

«Frida siempre recibe la atención por sus aspectos extraordinarios, pero entrar en contacto con su lado ordinario despertó mucho mi imaginación y me inspiró», dice Ishiuchi Miyako. Algunas de las piezas son familiares como los autorretratos de Kahlo, los vestidos tradicionales de tehuana y sus pendientes de aro decorados con aves. Otros son más personales – una botella de perfume medio utilizado, y un peine, todavía con mechones de pelo de Kahlo. Otros son un vívido recordatorio del dolor y la fuerza de muchos años de Kahlo. «La forma de sus zapatos muestra que Frida aceptó las cicatrices físicas que había estado cargando toda su vida y lo cambió de algo negativo en algo positivo«, promueve. Estamos tan familiarizados con Kahlo – a través de su trabajo, su casa, sus escritos del diario y cartas. Sin embargo, a través de su ojo único, experimentamos un nuevo momento íntimo y tierno con Kahlo. Tan cerca, que casi se puede oler.