Coyotitos

El cinco de mayo es sin duda una de las fechas más significativas para los mexicanos, de la que todavía queda mucho por aprender.

Estando tan cerca del día, quizá te sorprende enterarte de las siguientes diez curiosidades sobre la batalla de Puebla.

1. A pesar de que los mexicanos la ganaron, fue Francia quien venció en la guerra, estableciendo un Segundo Imperio Mexicano en 1864.
2. Por lo tanto, los invasores no abandonarían territorio mexicano sino hasta el año de 1867.
3. Miguel Negrete, general que participó en la pelea, era un férreo conservador, pero se unió a las fuerzas liberales de Zaragoza alegando que antes que partido, “él tenía patria”.
4. En Estados Unidos, muchos migrantes celebran el 5 de mayo; aunque algunos extranjeros lo confunden con el Día de la Independencia de México.
5. Debido a esto, se estima que cada año se consumen más de 80 millones de toneladas de aguacate este día, pues se preparan muchos platillos tradicionales
6. Ciudad Juárez, antes se llamaba Paso del Norte, pero luego de la fecha adoptó un nuevo nombre en honor al presidente Benito Juárez.
7. Antes de mediodía, los soldados ya estaban peleando y cerca de las cinco de la tarde del 5 de mayo de 1682, el enfrentamiento había terminado.
8. Charles Ferdinand Latrille, quien comandaba las fuerzas francesas, envió un telegrama a Napoleón Bonaparte antes de la batalla de Puebla, asegurándole que “ya era dueño de México”.
9. Luego de la contienda, fue Ignacio Zaragoza quien le mandó un mensaje a Benito Juárez anunciando el triunfo de sus soldados.
10. Esta fue la frase que Zaragoza empleó para motivar a su ejército: Nuestros enemigos son los primeros soldados del mundo, pero vosotros sois los primeros hijos de México. Soldados: leo en vuestra frente la victoria.

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El 5 de mayo es una de nuestras fiestas más queridas en el año, pues pocos días nos brindan la oportunidad de celebrar nuestra identidad como mexicanos y el precioso país que formamos hoy.

Por lo tanto, no hay nada como la gastronomía típica de México para celebrar una fecha más especial; especialmente en viernes, ya que el fin de semana promete extenderse como nunca.

Si no sabes que tipo de platos puedes ofrecer en tu fiesta, para degustar con la familia y los amigos, toma nota de estas sabrosas y tradicionales sugerencias que nunca fallan:

Guacamole con totopos

Nunca puede faltar para botanear. Es ligero pero lleno de sabor. Prepáralo con aguacates frescos, cebolla, tomates, chile y algo de limón para darle ese toque ácido que a todos encanta.

Pico de gallo

Para degustar algo picosito junto con unos tequilas o tragos de tu preferencia, esta suculenta salsa a base de chiles, tomates y cebollas, es la mejor. Estupenda con tostaditas o como acompañamiento de cualquier plato fuerte.

Tostadas de tinga de res

Crujientes y suculentas, ponles una buena capa de frijoles refritos y encima la tinga, hecha con carne deshebrada y cebollas. La crema y el queso son el ingrediente final para este cóctel de sabor.

Pozole en todas sus variedades

Tanto verde como rojo, de cerdo, pollo, res o hasta de pescado. El caso es que nadie puede decirle que no a un plato caliente con sus respectivos rabanitos y lechuga.

Chiles rellenos

Otro plato fuerte y colorido con el que te puedes lucir, son los chiles capeados, acompañados con arroz rojo y frijoles. Rellénalos con carne, queso, atún o vegetales para quienes no comen productos animales.

Como ves, hay opciones estupendas de comida mexicana que a cualquiera le abren el apetito. ¿Qué otras ideas tienes para comer rico este 5 de mayo?

Víctor Hugo Flores Solís, es un gran apasionado de la historia mexicana y especialmente, de la celebración y los antecedentes que respectan al 5 de mayo, una de nuestras efemérides más distintivas, y que sin duda también nos ha servido para identificarnos a nivel nacional.

Hoy, Flores Solís comparte un libro en el que la ficción y la realidad histórica se mezclan a partes iguales, para brindarnos una perspectiva única de los acontecimientos en la Batalla de Puebla.

Era el 5 de mayo de 1862, cuando el general Ignacio Zaragoza se aprestaba a defender la soberanía mexicana, en contra de las tropas mandadas por el Imperio de Napoleón III.

Fue aquel mismo día cuando el Conde de Lorenzes, quien comandaba el ejército invasor, envió un telegrama para la mencionada autoridad de Francia, donde se daba gusto de proclamarse como “dueño de México”.

La historia sin embargo, le tendría preparada una amarga decepción con la victoria de los mexicanos, que ha quedado plasmada en palabras inolvidables de este libro: Ese 5 de mayo se escribió una historia distinta en México: se cimentó la nación, se habitó la dignidad, se hizo gala de férrea y entera voluntad, se venció al ejército más poderoso del orbe y se forjaron héroes. Ese 5 de mayo, para México, fue la hora de la verdad.

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Con una prosa inigualable y una investigación muy detallada, acerca de los sucesos históricos en torno a una de los enfrentamientos más célebres que se han vivido en nuestro país, la novela de Flores Solís, “La hora de la verdad, La batalla del 5 de mayo”, es una lectura imprescindible para quienes anhelen establecer una conexión entre los tiempos actuales y los pasajes que han contribuido a la identidad de nuestra nación.

Te invitamos a leerla y recordar junto con su autor.